Snart är julen här och 2024 lider mot sitt slut. Det har varit en aktiv höst i Interreg-projektet Besöksnäring 2.0 med flera goda resultat. Vi har haft studieresa till Dalsland och kurser i social media.

Sedan förra nyhetsbrevet har vi genomfört projektets andra gemensamma julkampanj och vi har kommit en bra bit på väg med den nya turistkartan, som ska vara klar till påsken 2025.  
Vill du läsa mer höstens arbete och resultat kan du även läsa vårt nyhetsbrev från oktober.

Till våren väntar flera spännande aktiviteter, bland annat kurser för kockar och guider inom ny hållbar sjömat, hållbarhetskurser inom Østfolds regionala hållbarhetskoncept ”Bærekraftsløftet” samt projektets tredje studieresa som går till norra Bohuslän.

I detta nyhetsbrev kan du läsa om:

• Kurser inom Bærekraftsløftet
• Sjömatskurser för kockar och guider
• Studieresa i norra Bohuslän - save the date!
• Mulighetsdagen - en gränsregional jobbmässa.
• Uppdatering kring digital plattform för frontdesk-personal 
• Innovation som lyfter kulturarvet
• Julkampanjen 2024 /Ny turistkarta 2025
• Kurser i social media

Vil du få inspirasjon, tips på konkrete løsninger og strategiske råd for å gjøre bedriften din mer bærekraftig?
Som en del av «Bærekraftsløftet», det nye regionale bærekraftsinitiativet i Østfold, tilbyr vi et praktisk dagskurs som gir bedrifter innen reiselivsnæringen verktøyene for å integrere bærekraft i virksomheten sin. Kurset gir konkrete løsninger, strategiske råd og inspirasjon for å integrere bærekraft i driften – samtidig som man styrker merkevaren sin og tiltrekker seg bevisste reisende.
 
📅 Kursdatoer: 4., 12. og 20. mars
📍 Sted: Furuholmen, Varteig
💡 Begrenset antall plasser: Maks 20 deltakere
 
Mer informasjon og påmeldingslink kommer!
Vil du ha tips om hvordan din bedrift kan jobbe med bærekraft? Ta en titt på vår bærekraftsguide!

Svinesundskommittén har nu lanserat några kurser om ny sjömat för kockar med fokus på tång, musselfärs, sillfärs, ostron och ciona.

Förutom en heldag i kök innehåller kursen webinarier om bland annat varumärkesbyggande, sjömat och hållbarhet samt regelverk. Kursen hålls i Strömstad av kocken och matskribenten Maria Zihammou och tångdykerskan Linnéa Sjögren. 

Vi kommer även att lansera en kurs för guider där temat blir ny sjömat och utomhusmatlagning. Kursen kommer att hållas i början av april (datum ej bestämt än). Kursen innehåller bland annat praktisk utomhusmatlagning, utrustning, planering, vild mat. En heldag vid havet i Bohuslän med Niki Sjölund, kock, forager och kokboksförfattare, och Linnéa Sjögren, tångdykerska. Inbjudan skickas ut i januari.

Nu när julen stundar bjuder vi på ett innovativt recept på Janssons frestelse:

TÅNGJANSSON
20-30g torkad sockertång (kan bl. a köpas här https://lillahavsbutiken.se/collections/tang?page=1)
6-8 potatisar
1 gul lök
1 msk äppelcidervinäger
ca 2 msk tomatpuré
1-2 msk sirap
1-2 tsk kanel
4-5 mortlade nejlikor
2 tsk mald kryddpeppar
1 tsk finhackad ingefära
½ grönsaksbuljongtärning
½ - 1 dl vatten
grädde eller vegansk grädde
smör eller veganskt smör
ev. ströbröd
 
Tångblandning:
Blötlägg torkad sockertång tills den är mjuk, ca 10-15 min. Hacka tången och löken i små bitar. Stek tång- och lökhacket i smör. Tillsätt äppelcidervinäger, tomatpuré, sirap, kanel, mortlade nejlikor, mald kryddpeppar, finhackad ingefära, grönsaksbuljongtärning och vatten. Låt småkoka tills vattnet nästan är borta.
 
Skala potatisen och skär den i tunna strimlor. Varva potatis och tångblandningen i en ugnsfast form, häll på grädde så att det nästan täcker. Strö ev ströbröd överst.

Grädda i 225 grader i ca 45 min eller tills potatisen är mjuk, det är krämigt och fått fin färg.

Den 8 november gick årets gränsregionala rekryteringsmässa Mulighetsdagen 2024 av stapeln i Halden arena. Cirka 30 företag och 400 arbetssökande var på plats under dagen. Vi är redan igång med planeringen för Mulighetsdagen 2025. Boka in den 7 november 2025 redan nu, vi ser gärna att fler företag från besöksnäringen är på plats nästa år!

En helt ny digital plattform er på vei! Med en smart, interaktiv AI-database og et brukervennlig grensesnitt vil frontdesk-personell i Bohuslän, Dalsland og Østfold få tilgang til all relevant informasjon om regionene på ett og samme sted. Plattformen utvikles i tett samarbeid med aktører i Besøksnæringen 2.0 og lanseres før sommersesongen 2025.    

Vi kommer att utveckla digitala vandringar tillsammans med våra piloter inom digital platsutveckling. Vi vill göra platserna mer tillgängliga och engagerande samt stärka kopplingen till närliggande besöksmål och företag. Plattformen möjliggör interaktiva digitala vandringar som bidrar till en stärkt upplevelse av besöksmålet före, under och efter besöket. De digitala vandringarna kommer lanseras inför sommarsäsongen 2025!

Vill du veta mer om hur digitala lösningar kan lyfta kulturarvet?
Kolla in vår blogg kulturruta.org!

Ett av benen i projektet Besöksnäring 2.0 handlar om att jobba med gemensam marknadsföring. Med förra årets positiva resultat från julkampanjen bestämde vi att vi ville göra en repris för 2024. Årets julkampanj lanserade julmarknader och julbord i gränsregionen och pågick från 24 oktober till 28 november på sociala medier och Google. 

Målsättningen är att få lokalbefolkningen i vår gränsregion att röra sig över gränsen och delta i evenemang. Julmarknaden på Fredriksten fästning i Halden och på Borgarsyssel i Sarpsborg har sett positiva resultat då de fått flera besökare från Sverige.

Läs gärna om de goda resultaten i Haden Arbeiderblads reportage. 

Ny turistkarta 2025
Den nya turistkartan som projektet håller på att ta fram i samarbete med destinationsbolagen kommer att vara klar till påsken 2025. Kartan kommer att innehålla en bucket-lista, tema-aktiviteter och ska både visuellt och innehållsmässigt locka besökare och boende i gränsregionen Dalsland-Norra Bohuslän-Østfold. 

I løpet av høsten har vi arrangert to kurs i markedsføring på sosiale medier – «Å bli sett i sosiale medier». Kursene ble holdt i Dals-Ed og i Gerlesborg, Tanum kommune. Under ledelse av Eva Pettersen, som driver reklamebyrået BYRO i Fredrikstad, har deltakerne fått gode tips for markedsføring på Facebook og Instagram samt for Google bedriftsprofil.

Sagt av en deltaker: «Eva er en perle!»